晴れ屋の料理

ハレカフェでは、野菜料理を中心に考え、“ちゃんと作る”をもっとーに素材をしっかり選んで作っています。

例えば野菜は無農薬・無化学肥料栽培を基本に。調味料は化学調味料無添加。昔ながらの製法で作られたしっかりした調味料を使っています。

お総菜には一切動物性のものを使いません。またお肉は与えられる餌から考えられて、愛情深く育ったお肉をありがたく。魚は自然から頂いたそのままを。

“しっかり”生産されたおいしいものを“ちゃんと作る”。

そんなシンプルで贅沢な食生活を大切に思うハレカフェです。どうぞごゆっくりお過ごしください。

晴れ屋の食材・調味料

野菜は契約農家の小川由紀子さんから、毎週月・金曜日に入荷しています。
千葉県成田から30年以上無農薬・無化学肥料栽培。定期的に放射能検査も実施。一口でしっかりした味をお楽しみいただけます。カフェの野菜は、ほとんど小川さんの野菜。ぜひ味わってください。
その他金曜日は全国の選りすぐりの野菜も入荷しています。

天然酵母パンは毎週金曜日にチェチェメニさんが入荷。各週水曜日にcocochiさんが入荷。
噛むほどに小麦の美味しさ広がるこだわりのパン。おすすめです!

おいしい三之助豆腐は毎週月・木曜日入荷です。
消泡剤を使わないで丁寧に作られたお豆腐。揚げものもしっかり大豆の味とコクがありおすすめ!

調味料は手間暇かけた昔ながらの伝統のもの。また、化学調味料が入っていないものが並んでいます。
その他、お菓子や飲み物、加工品もオーガニックなど化学調味料不使用のものが並びます。
安心で美味しい。食べてうれしい調味料など、カフェの後にぜひご利用ください。